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你的卤味有什么特色？”我的回答很简单——“好吃就是我的特色炒股配资平台哪儿好。” 在很多人眼里，“有特色”似乎意味着标新立异，比如往卤味里加芥末、用奇特香料，或者搞些花哨的造型。但在我看来，真正的特色不在于“与众不同”，而在于色、香、味”的极致呈现、颜色红亮诱人、香味浓郁自然、味道醇厚鲜美。能做到这三点，就已经胜过大多数同行了。 1. 特色不是“小众”，而是“大众认可” 很多人误以为“特色”就是搞创新、做小众口味，比如麻辣卤味里加薄荷，或者甜辣卤味里加咖啡。这种尝试不是不行，但风险很大——小店